Räuchertofu mit Pilzen

Ein schnelles Pfannengericht, das gut zu Pellkartoffeln passt. Für eine Pfanne braucht man: 1 Paket Räuchertofu (hier wieder auf Bio achten, da sonst garantiert genmanipulierte Sojabohnen verwendet werden) Austernpilze oder Pilzmischung nach Geschmack 3 große Zwiebeln etwas Soja-Sahne etwas Sojasoße etwas Sesamöl Pilze putzen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Tofu würfeln, Zwiebeln in Halbringe…

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Zwiebelsuppe leicht bis mächtig

Diese Suppe ist gut geeignet für eine große Runde, in der nicht alle abnehmen wollen. Das Grundrezept: Pro Person 300 g Zwiebeln in Halbringe geschnitten ca 1/2 Liter Wasser etwas braunen Zucker Chili, schwarzen Pfeffer, Salz, Thymian, Lorbeerblatt etwas Rosenpaprika etwas Butter zum Anschwitzen etwas Weißwein oder Zitronensaft (die Suppe braucht Säure, deswegen auch beim…

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