Ungarisches Stew

4 Personen 400 g mageres Gulaschfleisch 1 Zwiebel 1 Möhre 1 grosse Paprikaschote 2 Essl. Olivenöl 1 Essl. brauner Zucker 1 Essl. Tomatenmark 1 kleiner Weißkohl 1/2 l. Gemüsebrühe frische gemörster Schwarzkümmel, Pfeffer 1 Essl. Paprika edelsüss Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in dem Öl anbraten. Möhre, Paprika und Zwiebel klein schneiden, mit…

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Weißkohl mit Spätzle

1 Weisskohl 2 Möhren 1 Zwiebel Gekörnte Brühe, Schwarzkümmel, Piment und weißer Pfeffer gestossen. Olivenöl 200 g Spätzle (Fertigprodukt) Zwiebeln und Möhren fein würfeln. Denn Weißkohl in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebeln und die Möhren anbraten. Den Weißkohl da zu geben und kräftig schmoren lassen. Er soll ruhig ein…

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