Weiße Bohnen mit Speck und Äpfeln

Auch dieses Gericht ist recht mächtig, aber es passt zu diesem Regenwetter und ist ein echter Seelentröster. Kohlenhydratfreie gesunde Ernährung ist es nicht, aber pro Person bringt es ca 600 Kalorien in die Energiebilanz. für 6 Portionen braucht man: 250 weiße Bohnenkerne (über Nacht eingeweicht) 4 Zwiebeln 2 El Butter 375 g durchwachsener Speck 3/4…

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Weiße Bohnensuppe mit Bratwurst

Hier noch eine Art die Lust auf Bratwurst zu stillen und dabei nicht zu viel zu essen. Für zwei Personen rechne ich mit: 1 frische grobe Schweine-Bratwurst (möglichst Bio) in Stücke geschnitten 1 kleine Dose Tomaten mit Saft und gehackt 1 kleine Dose weiße Bohnen ohne Suppengrün und Möhren und in guter Qualität etwas Instant…

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