Carpaccio von Räuchermozzarella

Jetzt im Sommer gibt es bei uns viel kalte Gerichte. Damit aber auch ein normales Abendessen aus Brot und Aufschnitt nicht langweilig wird, experimentiere ich gerne. Dabei ist dieses Gericht entstanden. Pro Person: 40 g Räuchermozzarella 1 Birne Zitronensaft, Ahornsirup, Chilli und grüner Pfeffer Schnittlauch Den Räuchermozzarella und die Birne in hauchdünne Scheiben schneiden und…

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