Eintopf mit Süßkartoffeln

Dies ist eine wahre Herbstsymphonie, ich liebe die Farbe, die der Eintopf hat. Das Rezept ist nur eine Anrgegung, bei mir variieren die Zutaten und die Mengenverhältnisse immer wieder. Grundrezept: man braucht: etwa zu gleichen Teilen Möhren, Hokkaido Kürbis und Süßkartoffeln dazu Fleisch mit der entsprechenden Brühe, oder Kokosmilch und Gemüsebrühe Entweder bereitet man einen…

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Gemüsepfanne mit Ei

Pro Person: 100 g Möhren 1 rote Paprika 1 Süßkartoffel 1 Stange Porree 1 Essl. Öl Kräutersalz, Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Ei 1 Essl. Sojasahne 1 Bund Petersilie Das Ei wachsweich kochen. Die Gemüse schälen und würfeln. In dem Fett anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 10 min köcheln lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer…

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