Möhrensalat mit Sonnenblumenkernen

Eine Vitaminbombe im Winter. Sonnenblumensprossen kann man sich leicht ziehen, sie sind unkompliziert und keimen auch in Suppentellern, ganz leicht mit Wasser benetzt. für vier Portionen braucht man: 3 Tassen fein geraspelte Möhren 3 EL Sonnenblumenkeime 1 geriebenen Apfel 2 EL eingeweichte Korinthen. für die Soße: Saft von einer Zitrone 2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl 1…

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Portulak-Sprossen-Salat

Ein süß-scharfer und sehr vitalstoffreicher Wintergenuß Pro Person braucht man eine gute Handvoll frischern Portulak  1/2 säuerlichen Apfel eine kleine Handvoll Sprossen, am besten Sprossen die scharf schmecken, wie Senf oder Radischensprossen. Kresse und Luzerne ist auch lecker. einige Pinienkerne für das Dressing: weißen Balsamico Distelöl Honig etwas Senf etws abgeriebene Orangenschale (von Bio-Orangen) Pfeffer …

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Frühstück „Vitaminkeule“

Morgen beginne ich ja mit meiner Vitaminkur und bin gerade am planen. Zum Auftakt wird es folgendes Frühstück geben: 1 Orange 1 rote Zwiebel 1/2 Mango Saft von einer Zitrone etwas Ahornsirup gemischte Sprossen Die Früchte und Zwiebeln würfeln und mit dem Saft der Zitrone und dem Ahornsirup mischen. Über alles frische Sprossen und 1…

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