Tomaten Olivensalat

Pro Person 3 grosse Tomaten 2 rote Zwiebeln 10 schwarze Oliven entkernt Thymian, Pfeffer, Salz Zitronensaft 1 Essl. Olivenöl 50 g Mozzarella Die Tomaten in Würfel schneiden, die Zwiebel in feiner Ringe. Die Oliven in Scheiben schneiden und alles in einer Schüssel mischen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl und Zitronensaft zugeben und ca…

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Pfirsich-Schinken-Salat

Zutaten Pro Person: 1 Pfirsich 1 kleine Zwiebel gemahlener schwarzer Pfeffer 3 Scheiben Serranoschinken Zitronensaft Olivenöl gehackte Mandeln etwas Honig 20 g Parmesan gehobelt das Olivenöl, den Zitronensaft und den Honig verrühren und mit dem schwarzen Pfeffer würzen. Die Pfirsiche kreuzweise einritzen und kurz in heisses Wasser geben, herausnehmen und die Haut ablösen. Das Fruchtfleisch…

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