Tomatensauce mit Schinken

4 Personen: 1 Ds. Tomaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Essl. Olivenöl 1 Teel. Zucker 2 Möhren 100 g gewürfelter Räucherschinken 2 Peperoni 100 ml Milch Kräutersalz, weisser Pfeffer, Koriandersaat 1 Essl. Paprikapulver edelsüß Peperoni, Zwiebel, Möhren und Knoblauch kleinschneiden. Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen und den Würfelschinken beigeben. Kurz anbraten und dann das Gemüse…

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Paprikasauce

2 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Öl Chillipulver 1 Essl.Tomatenmark 1/8 l Milch Koriandersaat, Pfeffer, Kräutersalz, edelsüßes Paprikapulver Die Paprikaschoten aushöhlen, vierteln und auf ein geöltes Backblech legen. Bei 200° 20 min backen lassen, dann das Fruchtfleisch von den Schalen lösen. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch hacken, in wenig Öl anbraten,…

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