Geröstete Avocados

Diese Idee habe ich auf Stonesoup, einen meiner Lieblingsfood-Blogs, gefunden. 1 grosse Avocado 1 Essl. Öl Die Avocado vierteln, den Stein entfernen und schälen. Mit dem Öl bepinseln und auf einem Backblech im heizen Ofen, bei 180° rösten bis sie zu brutzeln beginnt und an den Kanten braun wird. Schmeckt sehr lecker auf diversen Salaten…

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Salat mit Apfel

Im Moment lieben wir Salate mit Apfelstückchen drin. Der Apfel macht den Salat etwas knackiger und noch besser schmeckt es, wenn man dann noch ein paar gehackte Walnüsse dazu nimmt, oder geröstete Pinienkerne. Diese Mischung zwischen leicht bitteren Blattsalaten und dem süß-fruchtigen Apfel ist genial. Die Verbindung zwischen den beiden Geschmacksrichtungen schafft ein Dressing mit…

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Kalorienarmer Paprika – Tomaten – Käse – Salat

Das ist auch ein echter Augenschmaus. Zutaten: 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 5 Tomaten 100 g Danbo 30 % Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss, Zitronensaft Paprikaschote und Zwiebeln kleinschneiden (extrem klein), die Tomaten vierteln und das Fruchtfleisch entfernen, dann kleinschneiden. Ebenso mit dem Danbo verfahren. Alles in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und…

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