Gestern wollte ich Reste verbrauchen und fand im Gemüsefach einen Rest Rotkohl und einen Rest Weißkohl, jede Menge Zwiebeln und ein halbes Kistchen Champignons waren da und im TK Fach fand sich noch ein wenig gemischtes Hack. Dazu gab es noch gekochte Pellkartoffeln vom Vortag, also dachte ich ich könnte einfach mal was ausprobieren. Ich…
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Rotkohlsalat der Zweite
Nachdem uns der Kohlsalat nach Cajun-Art, den ich mit zwei Drittel Rotkohl und einem Drittel Weißkohl zubereitet habe, so gut geschmeckt hat, experimentiere ich mit anderen Rotkohlsalat-Varianten. Das Schöne an diesen Salaten ist es, dass sie lange knackig und frisch bleiben und man ruhig am nächsten und übernächten Tag noch davon essen kann. Man braucht…