Rosenkohl in Chilli-Karamell

4 Personen: 1 kg Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 15 Min. bissfest kochen. 1 Essl. Butter in einer Pfanne erhitzen und 1 Chillischote feingehackt hineingeben. Mit 1 1/2 Teel. Zucker bestreuen und kurz aufwellen lassen. Den Rosenkohl in das Karamell geben und mit 1 Teel. Vanillesalz 8 weissen gemörstern Pfefferkörnern würzen. Mit 1 Teel…

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