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20 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Dies ist ein klassisches Resteessen. Ich verwende an Gemüsen was das Gemüsefach, der Tiefkühlschrank und die Grüne Kiste gerade zu bieten haben und vermische es mit ein paar Nudeln (Penne) und gehobelten Parmesan. Da man viel Gemüse verwendet und sehr kalorienarmes Fleisch, braucht man nur wenig Nudeln pro Person. Öl kann man auch sehr sparsam [...]
06 Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, schnelle Küche, warm
Gestern wollte ich Reste verbrauchen und fand im Gemüsefach einen Rest Rotkohl und einen Rest Weißkohl, jede Menge Zwiebeln und ein halbes Kistchen Champignons waren da und im TK Fach fand sich noch ein wenig gemischtes Hack. Dazu gab es noch gekochte Pellkartoffeln vom Vortag, also dachte ich ich könnte einfach mal was ausprobieren. Ich [...]
13 Nov
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, traditionelle Essen, entschärft, warm
Eins der typischen Bestandteile der Cajun-Küche ist das Gemüsetrio bestehend aus Bleichsellerie, grüner Paprika und Zwiebeln. Darauf basiert meine Kochidee. Reis gehört dazu, den man unter das Gericht mischt oder dazu serviert. Tomaten sind einzwingender Bestandteil und ansonsten ist erlaubt was die Küche hergibt. Gehacktes Gemüse aller Art. Fenchel, Möhren, roter und gelber Paprika, Pilze, [...]
25 Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Dies ist wieder ein Rezept, zu dem ich keine Mengenangaben machen kann. Die Zutaten variieren je nach Kühlschrankinhalt, nur die Brühe ist gleich. Die Zutaten bekommt man im Thai Laden, sie sind nicht teuer und halten lange. Limonenblätter und rote und grüne Chilischoten halte ich immer im TK-Fach als Vorrat. Zwingende Zutaten sind: Ein Suppentopf [...]
01 Aug
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, kalt, schnelle Küche
Ich hatte ja schon geschrieben dass ich von den Pestonudeln immer mehr zubereite als wir essen wollen. Die kalten Reste verlängere ich zu einem leckeren Salat. Erst einmal zerteile ich die Spaghetti grob mit dem Pfannenwender, damit man im Salat nicht mehr ganz so lange Stücke hat. zum Verlängern nehme ich: gelbe und rote Paprika [...]
