Knoblauch Brot Suppe

5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 200 g altbackenes Brot 1 Essl. Olivenöl 1/2 Liter Gemüsebrühe 1/4 Liter Milch Muskat, Pfeffer Das Brot soll sehr trocken sein und grobgehackt werden. Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und mit der feingehackten Zwiebel in wenig Olivenöl anbraten. Das Brot beigeben und anrösten. Mit der Gemüsebrühe und der Milch auffüllen…

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Schnelle Zwiebelcurrysuppe

Für 2 Personen: 4 grosse Zwiebeln 1 Essl. Olivenöl 1/2 Liter Gemüsebrühe 1/4 liter Milch Pfeffer aus der Mühle, Kräutersalz, Oregano, Kreuzkümmel 1/8 l. Apfelsaft 1 Teel. Madras Curry Die Zwiebeln würfeln und in dem Öl anschwitzen. Die Hälfte aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die andere Hälfte mit der Milch und der…

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