Rührei mit Portulak

In unserer ersten Grünen Kiste war ein großer Beutel mit frischem Portulak. Gestern haben wir einen Teil davon schon einfach so roh gegessen, die Blättchen sind würzig genug. Den Rest verwenden wir für ein Rührei mit Pilzen und Portulak Pro Person  eine gute Handvoll Portulak eine Handvoll Champignons 2 Eier etwas Butter Die Eier mit…

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