Pflaumensauce

1 kg Pflaumen 1 rote Zwiebel 1 Walnuss grosses Stück Ingwerwurzel 1 Lorbeerblatt 2 Essl. Honig 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 Orange 50 ml Holunderbeersaft 1 Stg. Zimt 5 weisse Pfefferkörner 5 Essl. weißer Balsamico Die Orange abreiben und den Abrieb mit dem Holundersaft und dem Orangensaft in einen Topf geben. Zimtstange, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren in…

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