Muschelsuppe

Ich liebe Muscheln, habe aber nicht immer Lust sie traditionell zu essen, nämlich bei Tisch auszulösen. für einen großen Topf braucht man: 1 kg Miesmuscheln 2 große reife Tomaten 2 El Olivenöl 1 gehackte Gemüsezwiebel 2 gehackte Knoblauchzehen 1/8 l Pastis (Pernod, Ricard) Pfeffer Salz Saft einer Zitrone Cayennepfeffer Petersilie nach Belieben 4 Scheiben altbackenes…

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