Spinat (Spinacia oleracea) ist aus der gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Spinat und gesunde Ernährung. Wie wir – spätestens seit dem Komikhelden Popeye – wissen, verhilft sein Genuss zu außergewöhnlichen Kräften. Er enthält jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und auch Eisen. In dieser Beziehung erlag man jedoch früher dem Irrtum, dass Spinat einen extrem hohen Anteil an Eisen habe…
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schnelle kalte Pastasoße
Mit Kräutern frisch aus dem Garten oder vom Markt, ist dies Gericht schnell zubereitet und ein sommerlicher Hochgenuß. für 4 Portionen braucht man: 750 g reifen Eiertomaten ja ein großer Bund Basilikum und glatte Petersilie 1 EL frischer Oregano (oder ersatzweise getrockneter) 2 Knoblauchzehen 1/2 Gemüsezwiebel 3 Stangen Staudensellerie 4 El Olivenöl 400 g Pasta…
sizilianische Thunfischpasta
Ich liebe Rezepte, die man gut aus Vorräten machen kann. Dies hier ist so eins, wenn man eine Möglichkeit zum Tiefkühlen hat. Für zwei Personen braucht man: 200 -250 g Pasta (mögichst Muscheln oder Räder oder andere breitflächige kurze Nudeln) 1 Zwiebel 250 g gekochte Grüne Bohnen (ich nehme TK-Ware) 1 Dose Thunfisch in eigenen…
Pestonudeln mit rohen Tomatenstücken
Gesund abnehmen gelingt mit diesem leichten Sommeressen auf leckere und genussreiche Art und Weise. Rohe Tomaten und viel frische Kräuter werden verwendet, die noch alle Inhaltstoffe haben, und ich benutze nur gutes kaltgepresstes Olivenöl. Pro Person etwa 80-100 g beste Spaghetti (ich nehme die Latini Pasta) gutes Pesto (vorsicht, sehr kalorienreich) bestes Olivenöl 2 Zehen…
sizilianische Sommerpasta
Dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und schmeckt sehr raffiniert für zwei Personen braucht man: 1 Esslöffel Salz 200 g Spaghetti 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chilischote 1 EL gutes Olivenöl 250 g Kirschtomaten 2 El grob gehacktes frisches Basilikum Die Nudeln knapp kochen. In der Kochzeit Knoblauch und die gehackte Chilischote in einer großen…