Ungarisches Stew

4 Personen 400 g mageres Gulaschfleisch 1 Zwiebel 1 Möhre 1 grosse Paprikaschote 2 Essl. Olivenöl 1 Essl. brauner Zucker 1 Essl. Tomatenmark 1 kleiner Weißkohl 1/2 l. Gemüsebrühe frische gemörster Schwarzkümmel, Pfeffer 1 Essl. Paprika edelsüss Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in dem Öl anbraten. Möhre, Paprika und Zwiebel klein schneiden, mit…

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Kartoffel-Paprika-Waffeln

Ein herzhaftes Gericht aus dem Waffeleisen. Lecker und kalorienarm. für zwei Portionen braucht man: 250 g rohe Kartoffeln, geschält und fein gerieben 1 kleine Zwiebel ebenfalls fein gerieben 2 Eier 40 g Weizenmehl 1 knapper Teelöffel Salz 1 Paprikaschote, gewürfelt 1 kleine Zwiebel, gewürfelt Salz Pfeffer aus der Mühle etwas Oregano Kartoffeln, die geriebene Zwiebel,…

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Nudeln mit Paprikasoße

Heute gab es ein leichtes und gutes Essen als Belohnung nach einem arbeitsreichen Tag. Da es Nudeln sind muss ich auf die Menge achten, aber meine Portion hat mich gut gesättigt. Die Soße hat nur wenig Öl und ist relativ leicht. Als Nudeln haben wir edle Spaghetti von Latini genommen. Der Unterschied ist deutlich und…

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