Gerade mit dem kräftigen Winterspinat schmeckt mir dieser Spinatkuchen gut. Für eine Form braucht man: 1 kg Spinat, geputzt gewogen 2 Zwiebeln 1 El Butter 2 Knoblauchzehen eventuell gehackte Sardellen eventuell schwarze Oliven für den Teig: 250 g Weizenvollkornmehl 80 g Butter 1/2 TL Salz 1/8 l Wasser Für den Teig alle Zutaten verkneten und…