Gegrillte Forelle gefüllt mit Salbei, Garnelen und Limette auf Salat gebettet Forelle: 1 Forelle küchenfertig ausgenommen ca. 250 g 30 g Eismeergarnelen frische Salbeiblätter 1 Limette Pfeffer Salz Salat: 75 g Blattsalat 100 g Gurke 30 g Radieschen 40 g Karotte Salz Limettensaft Agavendicksaft Senf Pfeffer Olivenöl Die Forelle waschen außen und innen mit Limettensaft…
Tag Archives: Möhren
Petersilien-Möhren mit Pinienkernen und geräuchertem Schinken
Petersilien-Möhren mit Pinienkernen und geräuchertem Schinken Pro Portion: 325 kcal Zutaten für 1 Person: 200 g Möhren 100 g Kartoffeln 10 g Butter 10 g Petersilie 10 g Pinienkerne 40 g geräucherter Schinken Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Möhren waschen, schälen und das Grün so abschneiden so, dass noch ca. 2 cm davon stehen bleibt…
Möhrensuppe mit Korianderschaum
Für 4 Personen 1 grosse Zwiebel 4 grosse Möhren 1 Essl. Butter 1/2 l Gemüsebrühe 1/4 l Milch weisser Pfeffer, Kräutersalz 100 ml süße Sahne 10 Körner Korinandersaat Die Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Beides in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe und der Milch auffüllen und ca. 20 min köcheln lassen…
Möhrensalat mit Sonnenblumenkernen
Eine Vitaminbombe im Winter. Sonnenblumensprossen kann man sich leicht ziehen, sie sind unkompliziert und keimen auch in Suppentellern, ganz leicht mit Wasser benetzt. für vier Portionen braucht man: 3 Tassen fein geraspelte Möhren 3 EL Sonnenblumenkeime 1 geriebenen Apfel 2 EL eingeweichte Korinthen. für die Soße: Saft von einer Zitrone 2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl 1…
Erbsen-Möhren-Gemüse mal anders
Dieses indisch angehauchte Rezept ist eine nette Abwechslung zum üblichen Gemüse wie man es hier würzt. Wir essen es gerne zu Fisch. für 4 Portionen braucht man: 4 große Möhren, in 1 cm große Würfel geschnitten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 cm frischer Ingwer 2 El Öl 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Kurkumapulver 1 TL…