Dies ist eine unserer absoluten kulinarischen Highlights im Herbst und mit ihr leiten wir immer die Kürbissaison in unserer Küche ein. Sie ist etwas aufwändig, aber das lohnt sich sehr. Außerdem kann man sie gut kalorienarm zubereiten und dann noch schnell für die Gäste die nicht unbedingt abnehmen wollen, etwas anreichern. Für die Brühe einen…