Löwenzahnsalat mit Champignons

Ein Rezept passend zur Jahreszeit. für zwei Portionen braucht man: 2 Schalotten 1 kleines Bund glatte Petersilie 1 El Zitronensaft 2 El Weinessig Salz Pfeffer Muskatnuß frisch gerieben 3 El Olivenöl 150 g Champignons ca 300 g Löwenzahnblätter 1 kl Salatgurke wer mag nimmt noch etwas Rinderschinken oder Roastbeefscheiben dazu Schalotten  fein würfeln. Petersilie fein…

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