Linsensuppe mit rotem Curry

125 g gelbe Linsen 4 grosse Möhren 1 grosse Zwiebel 200 g Erbsen TK oder frisch 1 Knoblauchzehe 2 Liter Gemüsebrühe Tomatenmark Lorbeerblatt Öl 100 g Sojafleisch getrocknet fein Pfeffer, Lorbeerblatt, Schwarzkümmel 2 Essl. rote Currypaste 2 Essl. Olivenöl Die Gemüse und den Knoblauch klein schneiden und in dem heißen Öl anbraten. Das Sojafleisch mit…

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Rote Linsen Salat

250 g rote Linsen 1 Bd. Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 1/4 l. Gemüsebrühe 1 Zucchini 1 Essl. Zitronensaft 2 Essl. Olivenöl 1 Knoblauchzehe Tomatenmark Salz, Pfeffer, Schwarzkümmel Die Linsen über Nacht einweichen und in Wasser kochen. Abgiessen und abspülen. Mit den kleingeschnittenen Gemüse in eine Schüssel geben. Aus Tomatenmark, feingehackter Knoblauchzehe, Salz Pfeffer, Schwarzkümmel, Gemüsebrühe,…

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