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27 Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, traditionelle Essen, entschärft, warm
Bei diesem Wetter ist dies das perfekte Essen es ist nicht ganz leicht, immerhin bringt es pro Portion ca 600 Kalorien mit, aber es lohnt sich und man kann ja woanders Kalorien sparen. für 4 Portionen braucht man: 200 g Linsen gut 1 l Wasser 1/2 kleine Sellerieknolle 1 Stengel Selleriegrün 6 Knoblauchzehen 125 g [...]
12 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Hauptgerichte, Vegetarisch, Vollwertkost, warm
Dies ist ein Rezept für einen Einladung oder ein Büffet mit Warmhalteplatten. Es lohnt sich eigentlich erst richtig wenn man es für 8 Personen kocht und es wirkt toll, wenn man es in einem großen Tontopf serviert. Für 8 Personen braucht man: 500 g TK Erbsen 350 g Puy-Linsen 250 g gerösteter Buchweizengrütze 1 Tl [...]
24 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Sojaküche, traditionelle Essen, entschärft, warm
Gestern habe ich mal einen Linsentopf besonderer Art gemacht. Von früher her kenne ich die Variante Linsengemüse zu Hörnchennudeln und geräucherten Fleisch zu essen. Ich hatte keine Lust mehr einzukaufen und habe geschaut was noch so im Vorrat ist. Da war noch ein Packet Räuchertofu im Kühlschrank, eine angebrochene Tüte mit Vollkornhörnchennudeln und Linsen und [...]
12 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Snack, Vorspeise, Vegan, Vegetarisch, Vollwertkost
Hülsenfrüchte sind immer wieder beliebt auch als Salat, beispielsweise auf einem Büffet. Sie sättigen gut, haben wenig fett, viel Eiweiß, sie lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für vegetarische Speisefolgen. Hier eine Variante, die bei meiner letzen kleinen Feier gut angekommen ist 400 g Puy-Linsen in Brühe gegart 8 Lauchzwiebeln in dünne Ringe geschnitten [...]
