Kürbis – Limettensuppe

Dieses Rezept ist ein Tip meiner Tochter: Für 4 Personen 2 Karotten 2 Kartoffeln 500 g Kürbisfleisch geputzt gewogen 1 kleine Zwiebel 2 Essl. Sonnenblumenöl 2 – 3 cm frischer Ingwer 8 Kaffir Lime Blätter 1/2 l heiße Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 400 g Salz 1 – 2 Essl. Limettensaft Zitronenthymian ersatzweise Thymian Das Gemüse…

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