Kerbel Kartoffelsuppe

Rezept für 4 Personen: 500 g Kartoffeln 2 Stg. Lauch 4 Möhren 1 Essl. Butter 1 1/2 l Gemüsebrühe 100 ml Sojasahne Pfeffer, Curry Madras 1 Zwiebel etwas Öl 2 Bund Kerbel Die Gemüse fein würfeln und in der Butter anbraten. Den Pfeffer gestossen oder gemalen zugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und langsam die Gemüse…

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Pellkartoffeln mit Schlick

Schlick ist ein norddeutscher Ausdruck für Schlamm oder etwas Matsch. Er bezieht sich hier auf die Konsistenz der Sauce nicht auf ihre Farbe: Zutaten pro Person: 500 g neue Kartoffeln 1 Becher saure Sahne etwas Sojamilch 1 Bund Schnittlauch 1 Teel. gekörnte Brühe weisser Pfeffer Die Pellkartoffeln in der Schale kochen und dämpfen. Während die…

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