Ich liebe Linsen in allen Variationen. Hier als Salat mit Thunfisch und frischem Koriander für 4 Portionen braucht man: 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 reife Tomaten, gewürfelt 200 g Thunfisch in eingenen Saft, abgetropft gewogen Puy-Linsen gekocht (400 g gekochte Linsen) frisches Koriandergrün nach Geschmack für das Dressing: 2 EL Olivenöl 1 EL…
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kalte Tomaten-Koriander-Suppe
Dies ist ein etwas ungewöhnliche Tomatensuppe, ich freue mich schon auf die Tomatenzeit, noch sind sie mir etwas zu teuer. Hier aber schon mal das Rezept: Für zwei Portionen braucht man: 800 g reife Tomaten, grob gehackt 100 ml Tomatensaft 2 EL frisch gepreßter Orangensaft 1 eingelegte Pfefferschote, entkernt eine Prise Zucker Eiswasser 3 EL…