Sellerie-Orangen-Suppe

für zwei große Portionen braucht man: 250 g Sellerieknolle, geputzt 3 mittelgroße Kartoffeln 3 Möhren 1 l Gemüsebrühe abgeriebene schale von 1/2 Orange (natürlich unbehandelt) Saft und Fruchtfleisch von einer Orange 1 Becher Suerrahm (10 %ig) 4 El süße Sahne 1 El Butter 2 El Schnittlauchröllcihen oder Sellerieblätter 1-1 1/2 Tl Selleriesalz je zwei Messerspitzen…

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Kartoffel-Sellerie-Püree mit gedünsteten Fischfilet

Ein leckeres schnelles Alltagsessen Kartoffeln je nach Personenzahl geschält und grob zerkleinert doppelt so viel Knollensellerie wie Kartoffeln, geschält und grob zerkleinert glatte Petersilie grob gehackt Gemüsebrühe pro Person ein Fischfilet, TK-Ware oder frisch Die Kartoffeln und den Sellerie in der Gemüsebrühe kochen. Abgießen und das Kochwasser auffangen. Das Gemüse mit dem Kartoffelstampfer durchstampfen, es…

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Kabeljau gedünstet mit Kartoffel-Gemüse-Püree

Kabeljau am Stück mit Haut oder TK-Kabeljaufilet Kartoffeln, Knollensellerie, Möhren in beliebigen Mengenverhältnis etwas Schmand etwas Zitronensaft etwas instant Gemüsebrühe frisch gemahlenen weißen Pfeffer Salz Das Gemüse und die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden und in Wasser mit etwas Instant-Gemüsebrühe weich kochen. Ist das Gemüse gar die Flüssigkeit fast ganz abgießen und auffangen…

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