Hier mal wieder ein Klassiker aus Grossmutters Kochbuch: Für 4 Personen 200 g Reis (ich habe Arborio genommen. Milchreis tut es wohl auch) 3/8 l Milch 3/8 l Wasser 50 g Butter 1 Pfund Pilze Zwiebel Petersillie Salz Muskat 2 – 3 Eier Der Reis wird mit dem Milch und dem Wasser zugesetzt und zugedeckt…
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Paprikafrikadellen
500 g Rinderhack 1 rote Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Ess. Tomatenmark 1 Teel. Paprikapulver edelsüß weisser Pfeffer 1 Ei Paniermehl Kräutersalz Öl zum Ausbraten Das Hack mit den Gewürzen, dem Ei und dem Paniermehl vermengen. Paprikaschote und Zwiebel fein hacken und untermengen. Daraus nicht zu grosse Frikadellen formen und auf der Pfanne im heißen…