Vegetarische Bolognese

4 Personen 100 g getrocknetes Sojafleisch (Fein) 1 Tüte getr. Steinpilze 2 rote Paprikaschoten 2 grosse Zwiebeln 2 Möhren 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose Tomaten 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Essl. Gek. Brühe 1 Teel. Paprikapulver Oregano nach Geschmack 1 Essl. Olivenöl, Pfeffer Die getrockneten Pilze mit 1/2 l. kochendem Wasser übergiessen, und…

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American Dressing Light

50 ml fettarme Milch 1 Becher sauere Sahne 1 Essl. Curryketschup 1 Teel. Dijonsenf 1 Teel. Ahronsirup 1 Teel. Kräutersalz 1 Bd. Petersillie 1 Bd. Schnittlauch Cayennepfeffer Die Milch und die saure Sahne mit dem Ketschup, Ahronsirup und dem Senf glattrühren. Mit Cayennepfeffer und Kräutersalz würzen. Die Kräuterfein hacken und unterheben. Vor dem Servieren kaltstellen. …

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