Pro Person: 300 g Kartoffeln waschen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten in eine geölte Auflaufform setzen. Für 20 min bei 200° in den Ofen geben. Inzwischen Salzwasser zum Kochen bringen 300 g grüne Bohnen bissfest kochen. 40 g Romadur in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln aus dem ofen nehmen und wenden. Also Schnittflächen…
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Gefüllte Kartoffeln
Für 4 Personen 4 grosse Kartoffeln (Backkartoffeln) 1 Dose vegetarischer Brotaufstrich (Tomate Paprika oder mexikanische Art) 2 Essl. geriebener Käse 2 Essl. Röstzwiebeln Die Kartoffeln vorkochen und den Deckel ablösen und aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem Brotaufstrich, dem Käse und den Röstzwiebeln mischen und wieder in die Schalen füllen. Den Deckel aufsetzen und im Ofen…
Kartoffelsalat für unterwegs
Gerne nehme ich mir diesen Salat mit, wenn ich ausser Haus arbeiten muss. Im Sommer ist es nicht so praktisch, aber in dieser Jahreszeit geht es wunderbar. Er ist in dieser Form eine komplette Mahlzeit: Pro Person: 5 Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 1 rote Paprikaschote 2 Essl. Mais 1 Gewürzgurke 100 g Putenwürstchen 100 ml…