Gefüllte Kartoffeln

Für 4 Personen 4 grosse Kartoffeln (Backkartoffeln) 1 Dose vegetarischer Brotaufstrich (Tomate Paprika oder mexikanische Art) 2 Essl.  geriebener Käse 2 Essl. Röstzwiebeln Die Kartoffeln vorkochen und den Deckel ablösen und aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem Brotaufstrich, dem Käse und den Röstzwiebeln mischen und wieder in die Schalen füllen. Den Deckel aufsetzen und im Ofen…

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