Kalte Tomatensuppe

500 g Fleischtomaten Vierteln, Fruchtfleisch entfernen und in Würfel schneiden 1 Zwiebel 2 Stg. Staudensellerie 1 grüne Paprika ebenfalls in Würfelschneiden 1 kl. Ds. Tomaten 1 Becher saure Sahne 1 Essl. gek. Brühe 50 ml. Apfelsaft im Mixer verrühren, mit Pfeffer und Chillipulver würzen und über die Gemüse geben. Im Kühlschrank 2 Stunden mindestens ziehen…

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kalte Artischockensuppe

Sommerzeit ist für mich Zeit der kalten Suppen. Am Wochenende gönnen wir uns mal wieder eine libanesische Spezialität. Diesmal ist es eine Artischockensuppe, da hilft selbst das MMS nicht!  Das ist Luxus pur, aber wir leisten und mal gute Artischocken. Falls wir auf dem Markt keine frischen finden, werden wir edle Konserven verwenden und in…

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