und wieder ist mir exotisch zumute, das muß wohl am Wetter liegen, das macht mir Lust auf wärmende Gewürze aus tropischen Ländern. Dieses Gericht hat etwa 300 Kalorien pro Person für 4 Portionen braucht man 800 g Fischfilet (ich nehme gerne Lachs dazu) 2 EL Rosinen 5 Zwiebeln 3 cm frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2…
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Huhn indisch
Morgen werden wir uns ein indisches Essen gönnen. Ein Teil davon ist dieses leckere und relativ einfach herzustellende Hühnergericht. Das Schöne ist, dass es nach der Zubereitung lange durchziehen soll. Es bietet sich also geradezu an schon am Vortag mit der Zubereitung zu beginnen und es vor dem Essen kurz aufzuwärmen. Es ist also gut…
Pulao einfach – indischer gewürzter Reis
Dies ist eins meiner Lieblingsrezepte für Reis. Ich habe das Originalrezept entfettet, so dass es jetzt gut in jede kalorienbewußte Ernährung passt. für vier Portionen braucht man: 4 Tassen Langkornreis 6 Tassen Wasser 1 Zimtstange (ca 5 cm) 4 Gewürznelken 1 TL gemahlener Ingwer 2 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver 2 TL Salz 10…