Blumenkohl im Hirsebett

Dies ist ein wärmendes sättigendes Essen für trübe Tage. Durch die Hirse ist es aber gut verträglich. für eine runde flache Auflaufform braucht man 1 ganzen Blumenkohl 200 g Hirse Champignons nach belieben, blättrig geschnitten 2 Zwiebeln gehackt etwas Butter etwas gehobelten Emmentaler gekörnte Gemüsebrühe Pfeffer Salz gehackte frische Kräuter nach Belieben 4 Tomaten 4…

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süßer Hirsebrei

Dies ist ein perfekter Einstieg in einen nassgrauen Wintertag. für zwei Portionen braucht man: 100 g Hirsekörner 300 ml Wasser 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Zitronensaft etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Esslöffel Butter oder etwas Sahne Trockenobst und/oder Frischobst nach Jahreszeit Die Hirse im kalten Wasser mindestens zwei Stunden einweichen und dann mit dem Einweichwasser  zum…

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