Dies ist ein ungewöhnlicher und extrem leckerer Salat. Ich nehme TK-Heidelbeeren, lasse sie auftauen und fange den Saft auf, der dabei frei wird. Wenn es kein viertel Liter wird, fülle ich einfach mit Wasser auf, intensiv genug ist das dann auch. Das Rezept habe ich aus dem Buch: „Vegane Rohkost“ von Wolfgang Spiller und Hubert…