Grillen in der Silvesternacht

Wir haben Silvester was Verrücktes gemacht, wir haben draußen auf dem Balkon,  bei – 7 Grad, Koteletts gegrillt und ein schönes Feuer gemacht. Das Rezept heißt für uns jetzt einfach Silvesterkoteletts Für die Würzmischung: schwarzer frisch gemahlener Pfeffer Pimentpulver Oregano abgeriebene Zitronenschale Cayenne Pfeffer milder Paprika etwas Kreuzkümmel Mit dieser Würzmischung die Koteletts gut einreiben…

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Tomato Salsa

1 große Fleischtomate, in feine Würfel geschnitten 1 mittelgroße rote Zwiebel, feingehackt 2 EL frisches Koriandergrün, fein gehackt 3 EL Limonensaft Limonenschale fein geraspelt Alle Zutaten mischen und zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Dies passt besonders gut zu dem würzigen Hähnchenbrustfilet. Das Fleisch kann eingelegt werden und die Salsa kann sofort zubereitet werden. So hat…

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