Spargel mit neuen Kartoffeln und gegrillter Lammlende

Spargel – der Countdown für das königliche Gemüse läuft! Nur noch 11 Tage bis zum traditionellen Ende der diesjährigen Spargelsaison. Grund genug sich nochmal nach Herzenslust an dem leckeren Gemüse gütlich zu tun. Zumal dies auch für alle Abnehmwilligen ein Genuss ohne Reue ist, da der Spargel mit 18 Kalorien pro 100 g kalorientechnisch so…

Read More

Erdbeer-Joghurt

Was ist eigentlich im Erdbeer-Joghurt? Ganz einfach: Joghurt und frische Erdbeeren Ein wahrhaft sinnlicher und dazu noch äußerst kalorienarmer Genuss. Erdbeer-Joghurt Das sieht nicht nur schön aus sondern es schmeckt herrlich fruchtig und erfrischend! Alle anderen Zusatzstoffe, wie  Aromastoffe, Geschmacksverstärker und Süßstoffe oder gar Sägespäne haben darin, meiner Meinung, nach keine Existenzberechtigung…

Read More

Risotto mit Spargel und Krabben

Endlich Spargel-Saison! Ahh – nach neun langen spargel-losen Monaten ist es endlich wieder soweit – vor wenigen Wochen hat bei uns die Spargel-Saison wieder begonnen, was gut ist – denn Spargel ist lecker und gesund zugleich. Unser ortsansässiger Spargelbauer hat seine Buden an den neuralgischen Punkten im Ort und in der Umgebung wieder aufgebaut und der Verkauf ist bereits…

Read More

Gründonnerstagssuppe aus Kräutern – Eine Vitaminbombe die den Winter austreibt

Vitaminreiche Frühlingskräuter zur Entschlackung Eine Suppe daraus ist ein wunderbares Mittel gegen Frühjahrsmüdigkeit, sie vitalisiert und kräftigt den wintermüden Leib. Hierzu gibt es auch ganz tolle Rezepte, die unkompliziert und lecker zugleich sind. Schon die alten Kelten und Germanen wußten was zu tun ist, um den Körper nach einem langen kalten Winter wieder auf Vordermann zu bringen…

Read More

Bärlauch-Risotto mit Eismeer-Garnelen – kalorienarm und aromatisch

Es ist Frühling – die Sonne scheint! Es wird höchste Zeit sich auf den Weg in die Wälder zu machen, um den aromatischen Bärlauch zu ernten ehe er anfängt zu blühen. Bärlauch (Allium ursinum) ist ein wilder Verwandter des Knoblauchs, der Zwiebel und des Schnittlauchs. Er ist sehr aromatisch und gesund und reich an Coenzym Q10 ebenfalls. Er wird…

Read More