Birnen Ingwer Gelee

1 l Birnensaft 1/8 l Limonensaft Ingwerwurzel feingehackt nach Geschmack 150 g Zucker Geliermittel nach Anleitung auf der Packung* Den Birnen- und Limonesaft mischen und in einem hohen Topf erhitzen. Das Geliermittel mit dem Zucker vermischen und zu dem Saft geben. Alles Aufkochen und 3 min strudelnd kochen lassen. Dann in saubere Twist-Off Gläser füllen…

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Holunderblütengelee

20 Holunderblütendolden 1 1/2 l Wasser 3 Limonen 1 l Cidre 3 Packete Gelierfix 250 g Zucker 2 Vanillestangen Die Holunderblüten ausschütteln und sauberzupfen. In eine große Schüssel geben und die in Scheiben geschnittenen Limonen dazugeben. Mit dem Wasser übergiessen und alles 24 durchziehen lassen. Nun alles durch ein feines Sieb abgiessen und gut ausdrücken…

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