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Putenrollbraten mit Madeirapflaumen

15 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Fleisch

Für 4 Personen: 1 kg Putenrollbraten (vom Metzger eine Tasche einschneiden lassen) 10 getrocknete Pflaumen über Nacht in 100 ml Madeira einweichen lassen, die Pflaumen in den Rollbraten füllen. 1 Essl. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundrum anbraten. Dann in einen Bräter setzen und bei 175° in den Ofen. Immer mal […]

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