Kartoffelsalat mit Frischkäse leicht

Für zwei Portionen braucht man: 500 g festkochende Kartoffeln 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Obstessig 2 EL Olivenöl 1 EL mittelscharfen Senf 100 g Frischkäse (Lightprodukt) Salz Pfefer aus der Mühle Brunenkresse wenn vorhanden, sonst normale Kresse 100 g Räucherlachs Die Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Für die Marinade…

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