Heute habe ich einen schöne vollreife Avocado entdeckt und werde sie mir zum Mittagessen als Salat, zu einer Scheibe Knäckebrot, gönnen. Für eine große und sättigende Portion braucht man: 1 Tl Limonenschale feingeraspelt 1 reife Avocado, geschält und geschnitten 2 El Limonensaft 1 Tl brauner Zucker 1 El Olivenöl 1 El frisch Koriander fein gehackt,…