Pellkartoffeln, Kräuterquark und Lachs

Dies ist eins meiner liebsten Frühlingsgerichte und ich bereite es jetzt schon zu, in der Hoffnung dass es endlich etwas frühlingshafteres Wetter wird. Als Pellkartoffeln nehmen ich möglichst junge Kartoffeln, auch wenn es zur Zeit noch importierte Kartoffeln sind. Bio-Kartoffeln sind am allerbesten, besonders weil ich die Kartoffeln nie pelle und die Schale immer mit…

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Schnittlauchbrot mit Ei

Pro Person: 1 Scheibe Vollkornbrot 1 Teel. Schmelzkäse 30 % Fett 1/2 Bund Schnittlauch 1 wachsweich gekochtes Ei grober schwarzer Pfeffer Das Ei wachsweich kochen, die Scheibe Brot mit dem Schmelzkäse bestreichen und dick mit Schnittlauch bestreuen. Das Ei halbieren und auf das Brot legen mit grob gemörserten schw. Pfeffer bestreuen…

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Omlett mit frischen Kräutern

Im Moment giere ich nach frischen Kräutern und esse sie so oft wie möglich. Eins meiner liebsten Kräuterrezepte ist das Omlett. Pro Person braucht man: 1-2 Eier, je nach Größe…und natürlich Bio! etwas Wasser, Salz, Pfeffer Muskat (frisch gerieben) grob gehackte frische Kräuter so viel man finden kann, handvollweise! Zwiebellauchröllchen ganz wenig Butter eine beschichtete…

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