Bauernfrühstück mit Gewürzgurke die light Version

Zutaten: 500 g Pellkartoffeln 1 große Zwiebel 1 Ei etwas Sojamilch, etwas Selter, Paprika, weißer Pfeffer, Salz, 1 Teel. gekörnte Brühe Schnittlauch 1 Teel. Olivenöl Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in eine beschichtete Pfanne geben und diese erhitzen. Die Kartoffelscheiben daran braten. Ei, Milch und 1 Teelöffel gekörnte Brühe verrühren. Die Kartoffeln…

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