Lachs mit Orange und Fenchel

Pro Person 150 g Lachsfilet 1 Fenchelknolle 1 Orange 1 kleine Zwiebel 1 Essl. Olivenöl 1 Teel. Butter Koriandersaat, Pfeffer, Salz Zitronensaft Die Zwiebel fein hacken, den Fenchel in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anschmoren. Mit Salz , Pfeffer und Koriandersaat würzen. Auskühlen lassen-Ein grösseres Stück Alufolie mit der…

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