Bärlauchlachs

In der Bärlauchzeit gibt es ihn in jeder Form: Pro Person: 1 Tranche Lachs (125 g) 6 – 8 Bärlauchblätter Pfeffer, Salz und eine Scheibe Zitrone etwas Olivenöl Den Lachs mit dem Pfeffer und dem Salz würzen. Die Bärlauchblätter in feine Streifen schneiden und mit dem Öl vermischen.  Auf ein dünn ausgeöltes Stück Alufolie die…

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