Caponata a la Karin

4 Personen 1 grosse Aubergine 1 Zucchini 2 grüne Paprika 2 rote Paprika 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Essl. Balsamico 200 g Salami in Streifen 1 Knoblauchzehe Olivenöl 4 Pitta Taschen Salz, Pfeffer Das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Das in Stücke geschnittene Gemüse und die Knoblauchzehe darin anrösten. Mit dem Honig karamelisieren lassen und…

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