Zucchinisalat mit Dillcreme

Zucchini mag ich eigentlich in jeder Form, gebraten, gekocht, gedämpft und auch roh. Hier mal als Salat. für zwei Portionen braucht man: 300 g Zucchini Salz 1 Bund Dill 100 g Crème Fraiche (fettarme Variante geht auch) 1 EL Zitronensaft 1 Tl Parmesamkäse, frisch gerieben frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zucchini putzen, waschen und im ganzen…

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