Gegrillte Forellen

Heute wird die Grillsaison eröffnet und zwar mit diesem Forellen Gericht: Zutaten pro Person: 1 Forelle Zitronensaft, Salz Dill und Zitronenschalen Abrieb Etwas Öl Nachdem die Forellen gesäubert sind, werden sie innen und aussen mit Zitronensaft und Salz eingerieben. Der Dill wird feingehackt oder gezupft und mit dem Zitronenabrieb und dem Öl vermischt und in…

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Lachsbrot mit Gurkenrelish

Zutaten: 1 Scheibe Roggenmisch oder Vollkornbrot 1 kleine Zwiebel 2 Stück Gewürzgurken 1 Stück Salatgurke (ungefähr die gleiche Menge wie Gewürzgurken) etwas Dill Pfeffer Die Zwiebel und die Gurken sehr fein hacken und mit Pfeffer und Dill abschmecken. Die Mischung auf eine Scheibe Roggenmischbrot streichen und mit 100 g Räucherlachs belegen. Wer mag kann noch…

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