Für 4 Personen 4 grosse Äpfel Butter für die Form 1 Esslöffel Kristallzucker 1/8 l süßer Cidre 300 g Himbeeren TK 1 Essl. Honig 1 Teel Butter 1 Essl. gehobelte Mandeln 1 Essl. Zucker etwas Cidre Bei den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und die Schale Spiralförmig einschneiden. Eine Glasform ausfetten und mit Kristallzucker bestreuen. Die…
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Tonkabohnen Mousse mit Mango Chilli Sauce
4 Personen pro Person ca. 300 kcal 120 g Speisequark 40 % 500 ml Milch 100 g Zucker 1 Zitrone 3 g geriebene Tonkabohne 1 Btl. Gelatine Sauce 1 frische Mango 1 Essl. Puderzucker Saft von einer Zitrone 1 frische Chilli etwas geraspelte Schokolade Die Gelatine einweichen. Milch mit Zitronenschale und Tonkabohne (Es geht auch…