Fenchelsalat mit Datteln

für eine Schüsseln braucht man: 2 große Fenchelknollen 1 Apfel 1 Orange 100 g Datteln Zitronensaft 1 Becher Joghurt oder saure Sahne (ganz nach Kalorienwunsch) 1 TL Senf 1/2 TL Honig Salz schwarzer Pfeffer gehacktes Fenchelgrün Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden Den Apfel und die Apfelsine in dünne Scheiben schneiden. Datteln entkernen und…

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Dattelkonfekt

Als Alternative zu anderen süßen Naschereien mache ich gerne selbst Konfekt aus Trockenfrüchten. Hier einige Ideen dazu: relativ frische Datteln Marzipan-Rohmasse (am besten selbst hergestellt) Kokosraspeln Kakaopulver Die Datteln entkernen, mit Marzipan-Rohmasse füllen, in Kokosraspeln wälzen und mit ein wenig Kakaopulver überpudern. Datteln so viele Walnußkerne wie Datteln etwas Zitronensaft Kokosraspeln Datteln entkernen, je ein…

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